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jeudi 31 mars 2016

Benoît Witz nouveau Chef Exécutif des cuisines de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo *****

L’Hôtel Hermitage a nommé Benoît Witz Chef Exécutif. Natif d’Alsace, Benoît Witz est aujourd’hui un interprète passionné de la cuisine du Sud et reprend désormais les commandes du restaurant étoilé Le Vistamar. Il débute dans les années 80, comme commis chez Paul Bocuse à Lyon, puis au Pré Catelan à Paris avant d’intégrer la brigade ...

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